AI 在餐飲界也卷出了「蘿卜快跑」，打飯比食堂阿姨手穩，炒菜接近大廚

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原標題：AI 在餐飲界也卷出了「蘿卜快跑」，打飯比食堂阿姨手穩，炒菜接近大廚
關鍵字：機器人,人類,壽司,機器,炒菜
文章來源：愛范兒
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內容摘要：

預制到現炒
都要標準化背景設定在 2035 年的《我，機器人》里，NS-5 機器人手起刀落，切菜速度像開了兩倍速，快過練習時長 30 年的老師傅。
雖然威爾·史密斯一臉嫌棄，但我腦海浮現的是電影中機器人公司的廣告詞：「女士們先生們，它將成為您家庭和工作中的絕佳伙伴，趕快行動，機不可失……」
現實比科幻發展得緩慢，2024 年了，大多數人還沒吃上一口機器人做的飯。
不過，也有一些機器人，已經在你看不見的地方上崗，以另一種方式征服你的胃。
2 年打出 2000 萬份菜，AI 的手比食堂阿姨穩
威爾·史密斯面對的是上千機器人方陣，進入 Chef Robotics 的工廠，你看見的是一套由 AI 驅動的機械臂系統。
這是一家總部位于舊金山的初創公司，盯準了一個小眾場景：工業廚房，為超市貨架、航空餐飲等大規模生產即食、冷凍食品的地方。
機器人不是做飯，而是「打飯」，有些類似后廚的切配工，根據菜譜預制各種冷凍食品，照顧國際口味，從咖喱雞塊，到意大利香蒜醬餃子。
它們不眠不休，天天準時上班，既節省了人力，也可以減少浪費，因為掌控分量比人類更精準，不會像食堂阿姨那樣手抖。
比起傳統的機器人

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