AI 在餐飲界也卷出了「蘿卜快跑」，打飯比食堂阿姨手穩(wěn)，炒菜接近大廚

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關(guān)鍵字：機(jī)器人,人類,壽司,機(jī)器,炒菜
文章來(lái)源：愛(ài)范兒
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預(yù)制到現(xiàn)炒
都要標(biāo)準(zhǔn)化背景設(shè)定在 2035 年的《我，機(jī)器人》里，NS-5 機(jī)器人手起刀落，切菜速度像開(kāi)了兩倍速，快過(guò)練習(xí)時(shí)長(zhǎng) 30 年的老師傅。
雖然威爾·史密斯一臉嫌棄，但我腦海浮現(xiàn)的是電影中機(jī)器人公司的廣告詞：「女士們先生們，它將成為您家庭和工作中的絕佳伙伴，趕快行動(dòng)，機(jī)不可失……」
現(xiàn)實(shí)比科幻發(fā)展得緩慢，2024 年了，大多數(shù)人還沒(méi)吃上一口機(jī)器人做的飯。
不過(guò)，也有一些機(jī)器人，已經(jīng)在你看不見(jiàn)的地方上崗，以另一種方式征服你的胃。
2 年打出 2000 萬(wàn)份菜，AI 的手比食堂阿姨穩(wěn)
威爾·史密斯面對(duì)的是上千機(jī)器人方陣，進(jìn)入 Chef Robotics 的工廠，你看見(jiàn)的是一套由 AI 驅(qū)動(dòng)的機(jī)械臂系統(tǒng)。
這是一家總部位于舊金山的初創(chuàng)公司，盯準(zhǔn)了一個(gè)小眾場(chǎng)景：工業(yè)廚房，為超市貨架、航空餐飲等大規(guī)模生產(chǎn)即食、冷凍食品的地方。
機(jī)器人不是做飯，而是「打飯」，有些類似后廚的切配工，根據(jù)菜譜預(yù)制各種冷凍食品，照顧國(guó)際口味，從咖喱雞塊，到意大利香蒜醬餃子。
它們不眠不休，天天準(zhǔn)時(shí)上班，既節(jié)省了人力，也可以減少浪費(fèi)，因?yàn)檎瓶胤至勘热祟惛珳?zhǔn)，不會(huì)像食堂阿姨那樣手抖。
比起傳統(tǒng)的機(jī)器人

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