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原標題：賓夕法尼亞州立大學:電子舌頭揭示人工智能的“內心想法”
關鍵字：神經網絡,報告,研究人員,傳感器,人工智能
文章來源：人工智能學家
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內容摘要：

最近開發的電子舌頭能夠識別類似液體中的差異，例如含水量不同的牛奶；各種產品，包括蘇打水類型和咖啡混合物；果汁變質的跡象；以及食品安全問題的例子。由賓夕法尼亞州立大學研究人員領導的團隊還發現，當人工智能 (AI) 使用自己的評估參數來解釋電子舌頭生成的數據時，結果會更加準確。
研究人員今天（10 月 9 日）在《自然》雜志上發表了他們的研究成果。
據研究人員介紹，電子舌可用于食品安全和生產，以及醫學診斷。傳感器及其人工智能可以廣泛檢測和分類各種物質，同時集體評估它們各自的質量、真實性和新鮮度。他們說，這項評估還為研究人員提供了人工智能如何做出決策的視角，這可以帶來更好的人工智能開發和應用。
“我們正在嘗試制造人造舌頭，但我們體驗不同食物的過程不僅僅涉及舌頭，”通訊作者、阿克利工程學教授兼工程科學和力學教授 Saptarshi Das 說道。“我們有舌頭本身，它由味覺受體組成，味覺受體與食物種類相互作用，并將其信息發送到味覺皮層——一個生物神經網絡。”
味覺皮層是大腦中感知和解釋各種味道的區域，味覺受體無法感知到這些味道，味覺受體主要通過甜、酸、苦、咸和香五大類對食物進行分類。隨著大腦逐漸

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